秋风起蟹黄肥,这个时节正是吃大闸蟹最好的季节,菜场里面很多都是卖大闸蟹的,当然也有其他螃蟹的。那么大闸蟹到底应该怎么做才好吃呢?或者清蒸大闸蟹、或者红烧大闸蟹、或者爆炒香辣虾等等。

有的网友第一次吃大闸蟹,会问活大闸蟹买回来怎么弄?大闸蟹怎么弄死的快?小编想想也醉了,有的网友都问大闸蟹怎么才能活的更长,因为有的人一次性买的大闸蟹多,而一次又吃不完,所以要保存时间长一点,而死掉的大闸蟹是不能吃的。


当然有的人问鲜活的大闸蟹如何快速的弄死。其实弄死大闸蟹很简单的,最简单的就是清洗之后,捆绑起来,直接翻个身放锅里清蒸,过一会儿大闸蟹就被蒸死了。它就是慢慢死的过程。

也可以直接用刀拍打大闸蟹头部,敲几下也死了,然后拆解大闸蟹,剁成块,红烧等等。


有网友介绍的方法,用一根长的竹签,从嘴部平着插入至尾部就可以了。还有将买回螃蟹翻身,蟹壳朝下,肚子朝上,拿根筷子往正中央插下,那正好是螃蟹的心脏,这样螃蟹就会迅速死亡,就可处理。


小编推荐2款大闸蟹的做法,方便不会吃大闸蟹的人,跟着学做,里面有详细做法步骤。



一、爆炒蒜香大闸蟹

二、清蒸大闸蟹

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