芦蒿炒臭干

芦蒿炒臭干

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小小美食家

2019-03-30 22:36:23 /  人学习过

春季很多野菜都开始新鲜上市了,芦蒿也是野菜的一种,不过现在城里人很喜欢吃,菜场都有,可以用芦蒿炒臭干,味道很好。有网友问芦蒿炒臭干孕妇能吃吗?芦蒿炒臭干哺乳期妈妈可以吃吗?这样说吧,芦蒿肯定是没有问题的,有很多维生素。臭干子或者臭豆腐很好吃,可以少吃一点,吃多了不行。

用料

芦蒿炒臭干的做法

1.将菜场买来的新鲜芦蒿洗净,切好。一般菜场买的芦蒿都没有叶子了。

2.将臭豆腐切长条,洗净,控水备用。

3.起锅热油,将油烧热,倒入芦蒿大火快速翻炒。大约2-3分钟,就快熟了。

4.将臭干倒入锅里翻炒2分钟。

5.放入适量的盐,翻炒即可出锅。

6.美味的芦蒿炒臭干就做好了,味道很不错。芦蒿炒出来要清脆,这样口感好吃。

烹饪技巧

芦蒿可以洗后用盐腌制一下,这样口感更好一点,也可以直接炒。
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