凉拌黄瓜

凉拌黄瓜

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小小美食家

2018-05-03 21:29:02 /  人学习过

凉拌黄瓜是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜,口感香脆爽口,操作简单,具有美容养颜功效,营养价值丰富。

用料

凉拌黄瓜的做法

1.准备食材,黄瓜2根去皮,大蒜瓣5瓣。

2.将黄瓜切成条状,备用。

3.大蒜拍碎,再切一下,备用。

4.将黄瓜放到盆里,加入适量的盐,搅拌均匀。让黄瓜充分入味。腌制15分钟左右。

5.将2勺生抽酱油,3勺香醋勾兑一下,在加点鸡精,再放1勺糖,搅拌均匀。

6.将拍碎的蒜蓉和黄瓜搅拌均匀,再加点香菜,充分搅拌,这样味道更佳。腌制5分钟左右。

7.将腌制好的黄瓜装盘,然后将调制好的料汁儿均匀的淋到黄瓜上面,大功告成~清爽可口的凉拌黄瓜可以吃了。

烹饪技巧

大蒜去皮拍碎,黄瓜也要去皮,不然黄瓜皮吃起来,有点涩涩的感觉,影响口感。喜欢吃辣的朋友,可以放点小米椒。
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