上校鸡块

上校鸡块

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小小美食家

2018-04-12 16:16:25 /  人学习过

上校鸡块是肯德基中的王牌小吃,是不是很多人都爱吃,学会它,在家自己也能做

用料

上校鸡块的做法

上校鸡块是肯德基中的著名产品,大家一起来学习一下,家里怎么做。准备鸡胸肉1大块,然后鸡蛋2个,配料生姜、面包糠、青豆、玉米、胡萝卜、橄榄油、食用盐、食用油、番茄酱。

1.将鸡胸肉剁成肉泥,生姜去皮也剁泥。剁均匀了,两者充分融合在一起。

2.然后把胡萝卜切丁,和玉米粒、青豆放一起搅拌,加入盐、黑胡椒粉、橄榄油、两个鸡蛋的蛋清,再搅拌均匀。鸡蛋的蛋黄分开来备用。

3.找一个方形容器,饭盒就可以,里面铺上一层保鲜膜,然后将肉泥铺上面,不要太厚,放到冰箱里面冷冻4小时以上。

4.之后取出来,用刀切块状。

5.用块状将鸡肉块,放到一个碗里,碗里有之前的蛋黄,外加一个鸡蛋搅拌均匀的蛋液。将鸡块放里面粘上蛋液。

6.然后取出鸡肉块,再放到面包糠上裹上一层面包糠。

7.起锅热油,油温5成热时,放入鸡块,炸至鸡块表面微黄,取出,再油炸一次,等于是放油锅里面炸2次。取出装盘。

8.炸好的上校鸡块可以装盘了,然后蘸番茄酱吃,味道也是美美哒~

烹饪技巧

不能把鸡块炸糊了,配番茄酱更好吃~风味更加。
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